發(fā)布時(shí)間：2025年10月26日 20:59 來源：中國(guó)新聞網(wǎng)
眼下正是中國(guó)東北地區(qū)腌酸菜的時(shí)節(jié)。在吉林省吉林市豐滿區(qū)小白山鄉(xiāng)，這里有吉林省規(guī)模最大的古法腌制酸菜基地，5000口大缸，每口缸可腌酸菜200斤。
近日，中新社記者來到這里，體驗(yàn)東北酸菜的“靈魂”腌制。
東北地區(qū)冬季漫長(zhǎng)，酸嫩可口，可入餡、可煎炒、可下火鍋的酸菜是千家萬戶冬天餐桌上的“當(dāng)家菜”。它承載著當(dāng)?shù)匾淮说纳钣洃?，為漫長(zhǎng)的歲末時(shí)節(jié)增添了溫暖與滋味。
記者 石洪宇 吉林市報(bào)道
責(zé)任編輯：【周馳】
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