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2025年10月27日 星期一

東西問·傳承 | 山西刀削面：因鄉(xiāng)愁火上熱搜的非遺美食

許多網(wǎng)友在地圖軟件搜索臺(tái)灣省時(shí)，都被“山西刀削面”等小吃店吸引，表示“想去臺(tái)灣省吃山西刀削面”。剛出鍋的刀削面，搭配不同鹵汁和新鮮時(shí)蔬，再滴上山西老陳醋，總能讓人食指大動(dòng)。如今，這碗面更承載了一份鄉(xiāng)愁。跟隨直播，品味這道因鄉(xiāng)愁火上熱搜的非遺美食。

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